Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
36
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories366.8 kcal (18%)
Total Fat31.5 g (45%)
Carbs12.4 g (5%)
Sugars3.2 g (4%)
Protein10.5 g (21%)
Sodium1382.9 mg (69%)
Fiber5.1 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
250ghalibut
1red onion
small
2.5radishes
40grocket
4.5cocktail tomatoes
6 Tbspponzu
lemon soy sauce
3 Tbspolive oil
Avocado cream
Instructions
Avocado cream
Step 1
Peal Avocado and remove the stone
Step 2
Puré Avocado in blender until smooth
Step 3
Add lemon juice, salt and pepper to taste
Everything else
Step 4
Tørk av kveitefiletene med kjøkkenpapir. Skrell løken og skjær begge deler i meget tynne skiver. Skyll løken under rennende vann og la vannet dryppe av den. Vask reddikene og rucolaen. Skjær reddikene i tynne skiver, vask tomaten og skjær dem i åtte båter.
Step 5
Ponzu og oljen røres sammen. Anrett rucola på tallerknene, legg kveiteskivene, løken, reddikene og tomatene over og drypp ponzu-dressingen på. Hvis du ønsker det passer det fint om du serverer retten med litt karse til pynt.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
