Wortel room soep

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Voorbereiding: 10 minuten -Bereiding: 40 minuten

Step 2

Voor 4 personen

Step 3

Schil de wortels en snijd ze in plakjes.

Step 4

Pel en snipper de ui.

Step 5

Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui een paar minuten.

Step 6

Voeg de wortels, de gemalen koriander, het water en een beetje zout toe.

Step 7

Doe het deksel op de pan en breng aan de kook.

Step 8

Zet het vuur lager en laat 30-40 minuten zachtjes koken, tot de wortels zacht zijn.

Step 9

Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer tot de soep helemaal glad is.

Step 10

Voeg zo nodig nog een beetje water toe.

Step 11

Proef of de soep goed op smaak is en voeg vlak voor het serveren de crème fraîche toe.