Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
21
High
Nutrition per serving
Calories212.8 kcal (11%)
Total Fat4.3 g (6%)
Carbs39.3 g (15%)
Sugars13.6 g (15%)
Protein8.5 g (17%)
Sodium667.6 mg (33%)
Fiber10 g (36%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
1 c. à soupehuile
1oignon
2carottes
4gousses d'ail
1 bâtoncannelle
5 cm
2 c à soupegingembre frais
1 c à thécurcuma moulu
0.5 c à thésel
0.5 c à thépoivre noir concassé
796mltomates en boîte
en dés avec leur jus
3 tassescourge musquée
ou de citrouille
2 tassespois chiches
cuite, égouttés
250gchampignons de Paris
1 c. à soupemiel liquide
1 c. à soupejus de citron
0.25 tasseraisins de Corinthe
facultatif
Instructions
Préparation
Step 1
Hacher finement l'oignon.
Step 2
Couper les carottes en dés.
Step 3
Émincer l'ail.
Step 4
Émincer le gingembre
Step 5
Couper la courge en cubes
Step 6
Couper les champignons en deux.
Step 7
Zester le citron et congeler pour utilisation ultérieure. Presser le jus du citron.
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