Plum-cake alle Mandorle e Arancia

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:36:09 GMT

Step 1

Procedimento

Step 2

Preriscaldare il forno a 170° in modalità statico.

Step 3

Setacciare insieme la farina, il lievito, e la polvere di mandorle, mettere da parte.

Step 4

Nella planetaria o con le fruste elettriche, montare il burro con lo zucchero, sale, la vaniglia, e l’aroma di mandorla fino ad ottenere un composto spumoso per 5/10 minuti circa.

Step 5

Diminuire la velocità, aggiungere le uova, una alla volta, ed amalgamare bene. Aggiungere le polveri, alternandole con lo yogurt ed amalgamare bene. Togliere le fruste e unire le zest d’arancia con l’aiuto di una spatola in silicone, non mescolare troppo.

Step 6

Imburrare e infarinare uno stampo da plum-cake da 25 cm, versare l’impasto all’interno dello stampo, cospargere con le mandorle a lamelle e cuocere per 50/60 minuti circa. Verificare la cottura della torta con uno stecchino.

Step 7

Sfornare il plum-cake e lasciarlo raffreddare nello stampo per qualche minuto. A questo punto togliere dallo stampo e farlo raffreddare completamente su una gratella per dolci prima di servire!

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