Karkówka pieczona na kapuście | Kuchnia na Wypasie

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:26:07 GMT

Step 1

Najpierw posól i popieprz mięso i opiecz na patelni żeby wytopić tłuszcz ( wylej tłuszcz ) .

Step 2

MARYNATA: Z majeranku, słodkiej papryki, przeciśniętego przez praskę czosnku, ketchupu, soli i pieprzu ziołowego przygotuj marynatę. Jeśli jest gęsta, dodaj niewielką ilość wody, aby uzyskać konsystencję sosu. Jeśli lubisz w nieco ostrzejszym wydaniu, do marynaty możesz dodać ok 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne lub chilli i posmaruj tym mięso . Wstaw do lodówki na noc( ja dodałam tomatoes pesto

Step 3

Cebulę pokrój w piórka. Karkówkę przełóż do miski. Każdy plaster mięsa dokładnie obtocz w marynacie i dodaj pokrojoną cebulę oraz liście laurowe. Wymieszaj, przykryj i ostaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Step 4

Młodą kapustę drobno poszatkuj. Dopraw majerankiem, solą oraz pieprzem i wyłóż do naczynia do zapiekania. Na kapustę połóż cebulę marynowaną razem z karczkiem oraz liście laurowe. Na wierzch ułóż plastry karkówki. Naczynie przykryj.

Step 5

Wstaw do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na 15 minut, a następnie zmniejsz do 160 stopni i piecz 60 – 70 minut. Długość pieczenia zależy od mięsa. Najlepiej sprawdzić widelcem, czy karczek jest już wystarczająco miękki.

Step 6

Pieczona karkówka na kapuście gotowa!

1 liked

0 disliked

Delicious

Easy

Go-to

One-dish