Crispy tenders et sauce samouraï maison 🍗

Name: Crispy tenders et sauce samouraï maison 🍗
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: American
Ingredients: 4 filets de poulet; 2 cs de paprika; 1 cs d’ail en poudre; 2 cs d’herbes; 1 cc de sel; 1 cc de poivre; 250 ml de crème; 50ml de sauce tomate piquante; 1 jaune d’oeuf; 1 cc de moutarde; 20cl d’huile d’arachide (ou huile neutre); 1 trait de jus de citron; 2 cs de ketchup; 1 cc d’harissa; 200g de farine; 2 cs de paprika; 1 cc d’ail en poudre; 1 cc de sel; 1L d’huile à friture

14 steps

Prep:20min

Les crispy tenders et la sauce samouraï maison sont un duo classique de la cuisine américaine. Les tenders croustillants sont des bouchées de poulet pané et frit, tandis que la sauce samouraï est une sauce épicée à base de mayonnaise et de ketchup. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour les apéritifs, les dîners ou les déjeuners rapides. Le résultat est un plat délicieux et facile à préparer, qui est sûr de plaire à tous les amateurs de poulet croustillant et de saveurs épicées.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:01:07 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories2953 kcal (148%)

Total Fat297.8 g (425%)

Carbs48.3 g (19%)

Sugars4.7 g (5%)

Protein30.5 g (61%)

Sodium820.8 mg (41%)

Fiber3.4 g (12%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

Instructions

Le poulet :

Step 1

Coupez des filets de poulet en lamelles et ajoutez-les dans un bol.

Step 2

Ajoutez du paprika, de l’ail en poudre, des herbes, du sel et du poivre.

Step 3

Versez la crème et la sauce tomate piquante.

Step 4

Mélangez et réservez au frais pendant 30 minutes.

La sauce samouraï

Step 5

Mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde.

Step 6

Versez l’huile d’arachide (ou huile neutre) et fouettez très rapidement au fur et à mesure.

Step 7

La sauce va prendre facilement et s’épaissir.

Step 8

Une fois que la sauce est montée, versez le jus de citron.

Step 9

Ajoute le ketchup et l’harissa et assaisonnez : sel, poivre.

Step 10

Réservez au frais.

La panure :

Step 11

Pour la panure des nuggets, mélangez la farine avec des épices (paprika, ail) et une pincée de sel. Plongez le poulet, de manière à ce qu’ils soient entièrement recouvert de panure.