Mi Ratatouille

Name: Mi Ratatouille
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 berenjena grande; 1 calabacín; 3 tomates; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 pisca de albahaca seca; sal y pimienta al gusto

3 steps

Prep:25minCook:25min

Saludable, llenón y se ve bonito. Para quedar bien en las comidas porque es fácil, barato y rápido de hacer pero se ve fancy y tiene nombre de película. ¿Necesitas más recomendaciones? 🐁 Just cook!

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:10:07 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories73.2 kcal (4%)

Total Fat0.6 g (1%)

Carbs16.6 g (6%)

Sugars10 g (11%)

Protein3.1 g (6%)

Sodium215 mg (11%)

Fiber6.5 g (23%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1 pizcaalbahaca seca

sal

pimienta

al gusto

Instructions

Step 1

Corta todas las verduras en rodajas muy finas, la berenjena apártala y ponla a salar por unos 20 minutos (puedes cortarla primero, dejarla salar y estará lista en lo que cortas el resto de las verduras)

Step 2

Pon a precalentar el horno a 180°. Cuando la berenjena esté lista, prepara una charolita o cazuela con un poco con aceite de oliva y comienza a acomodar las verduras alrededor de la cazuela, creando un espiral, primero colocas una capa de berenjena, luego una de calabacín, después una de jitomate, luego una de zanahoria y terminas con la cebolla. Repites el proceso hasta llenar toda la cazuela. Salpimenta y espolvorea la albahaca sobre las verduras.

Step 3

Déjalo en el horno por aproximadamente 30 minutos y retira con cuidado. Puedes servirlo con una vinagreta o aceite de oliva y queda delicioso.