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초콜릿 가나슈 케이크

초콜릿 가나슈 케이크

Cook:30min

마야가 남긴 문화 중에서도 가장 으뜸이라 할 수 있는 초콜릿. 이 초콜릿으로 올해에는 직접 수제 케이크를 만들어 보는 건 어떨까? 백설 초코케익믹스로 만든 부드러운 케이크에 다크 초콜릿을 녹여 바르면 멋진 핸드메이드 케이크 완성! 직접 만들어 더 의미 있는 초콜릿케이크라면 사랑하는 마음을 전하기에 충분할 것 같다.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:43:42 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

45

Low

Glycemic Load

113

High

Nutrition per serving

Calories2194.3 kcal (110%)

Total Fat123.2 g (176%)

Carbs253.5 g (98%)

Sugars149.6 g (166%)

Protein18.9 g (38%)

Sodium1958.3 mg (98%)

Fiber13.3 g (48%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1 개초코케익 믹스

200g다크 초콜릿

284ml더블 크림

1 개달걀

30g갈색 설탕

장식용, 약간

슈거 파우더

Instructions

Step 1

볼에 초코케익믹스, 물, 달걀을 넣고 섞는다.

Step 2

반죽을 전자레인지용 용기에 부어 전자레인지에 넣고 4분 30초 동안 조리한 다음 초코 케익을 꺼내 식힘망에 올려 식힌다.

Step 3

작게 조각낸 다크 초콜릿은 볼에 넣는다. 팬에 더블 크림과 갈색 설탕을 넣고 저어가며 끓지 않게 가열한다.

Step 4

초콜릿이 담긴 볼에 부어 녹을 때 까지 부드럽게 젓는다.

Step 5

충분히 식은 케익을 3단으로 잘라 세 개의 케익 시트를 만든 다음 시트 사이에 4를 바른다.

Step 6

나머지 가나슈는 케익 위에 부어준 뒤 스패추라를 이용해 모양을 만든다.

Step 7

만들어진 케익 위에 딸기를 모양내 올리고 슈거파우더를 뿌려 완성한다.

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