Salade de quinoa pêche 🍑

Name: Salade de quinoa pêche 🍑
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 60g quinoa; 1 pêche; 1 cac d’huile d’olive; Sel, poivre; 62g mozzarella

3 steps

Prep:10minCook:15min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:30:20 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories495.2 kcal (25%)

Total Fat22.4 g (32%)

Carbs51.5 g (20%)

Sugars9.6 g (11%)

Protein23.4 g (47%)

Sodium1079.8 mg (54%)

Fiber6.2 g (22%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

60gquinoa

1pêche

1 cachuile d’olive

sel

poivre

62gmozzarella

Instructions

Step 1

Rincez le quinoa et placez-le dans une casserole. Ajoutez deux fois son volume d'eau puis placez la casserole sur feu moyen. Portez à ébullition puis baissez le feu à feu doux et laissez cuire 10 à 15 min. Eteignez ensuite le feu, couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes.

Step 2

Pendant ce temps, nettoyez et épongez la pêche. Coupez-les en deux puis dénoyautez-les. Coupez-les ensuite en fines lamelles. Réservez. Egouttez les billes de mozzarella.

Step 3

Répartissez le quinoa cuit dans un. Placez joliment par dessus les lamelles de pêches, les billes de mozzarella. Arrosez d'huile d'olive. Servez de suite.