Creveți cu usturoi și pătrunjel

Updated at: Tue, 26 Sep 2023 20:51:19 GMT

Step 1

curatam ardeiul iute, daca nu ne place prea picant scoatem cotoarele si semintele si il tocam foarte marunt

Step 2

curățați usturoiul și tăiați-l mărunt

Step 3

se spala si se scutura patrunjelul si se toaca marunt

Step 4

desigur, creveții trebuie curățați în prealabil,

Step 5

Abia dupa ce am pregatit toate celelalte ingrediente si le avem la indemana, incingem o tigaie suficient de mare la foc mediu-mare. M-am gândit că pentru cantitatea de creveți dintr-o tigaie cu usturoi pe care o fac, este suficientă o tigaie cu diametrul de 24 cm. Și așa a fost. In aceasta tigaie, odata incinsa, am pus uleiul de masline si untul. Uleiul de măsline va crește temperatura de afumare a untului, care nu se va arde.

Step 6

Odată ce s-a topit untul, am adăugat în tigaie ardeiul iute și usturoiul tocat. Am amestecat-o repede, doar cât să-i dezvolte bine aroma. Nu le-am lăsat pe foc nici măcar un minut.

Step 7

De îndată ce bucătăria s-a umplut de miros de unt aromat cu usturoi și ardei iute, am adăugat creveții în tigaie, toți deodată.

Step 8

Imediat, am stors sucul de lamaie in tigaie, incercand sa nu adaug semintele.

Step 9

După două minute, am răsturnat creveții în partea opusă. După cum se vede, când sunt gata gătiți, creveții devin roz și devin mai opaci, nu mai translucizi, întrucât sunt în stare crudă. Practic, în momentul în care devin complet roz, sunt fierte.

Step 10

Am mai ținut creveții doar un minut pe această parte și i-am ridicat puțin pentru a vedea dacă au fost gata (adică roz) și pe partea opusă. Au fost gata, asa ca am stins focul si am adaugat patrunjelul tocat.

Step 11

Am asezonat cu sare si piper dupa gust si le-am amestecat. Și voilà, în mai puțin de cinci minute, rețeta mea de creveți în tigaie cu unt și pătrunjel este gata de servire.

0 liked

0 disliked