Tuna Onigirazu

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 10:39:06 GMT

Step 1

Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

Step 2

Das Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzugeben. Mit einem Deckel bei niedriger Hitze 15 Minuten kochen. Dann den Herd ausschalten und ein (Papier-)Handtuch zwischen Topf und Deckel legen. Den Reis weitere 5-10 Minuten ruhen lassen.

Step 3

Reisessig, Salz und Zucker hinzufügen und kurz umrühren. Den Reis auf einem Teller abkühlen lassen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.

Step 4

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Step 5

Das Ei etwa 8 Minuten lang kochen.

Step 6

Die Karotte, die Avocado, den Rotkohl und das Ei in Scheiben schneiden.

Step 7

Lege das Nori-Blatt mit der Spitze zu dir hin.

Step 8

Aus der Hälfte des Reises ein mittelgroßes Quadrat formen und in die Mitte des Nori-Blattes legen, jedoch nicht mit der Spitze nach vorne.

Step 9

Nun den Reis mit Rotkohl, Thunfisch, Karotten, Avocado und Ei belegen.

Step 10

Den Sesam darüber streuen.

Step 11

Mit der anderen Hälfte des Reises wieder ein mittleres Quadrat falten. Lege es auf die Füllung.

Step 12

Falte zuerst die seitlichen Ecken nach innen und dann die beiden anderen Ecken. Versuche das Nori-Blatt gut zusammenzudrücken und die gesamte Füllung zu umhüllen.

Step 13

Die Onigirazu in Frischhaltefolie einwickeln und vor dem Anschneiden mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

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