DUMPLINGS DE VEGETALES

Name: DUMPLINGS DE VEGETALES
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Asian
Ingredients: 3 discos para dumplings.; 1/2 cucharada de aceite (para freír los dumpings.); 1 cucharada de agua.; 1/4 de cubo de tofu firme cortado en cubos. (Para el relleno); 1/4 de zanahoria cortada en cubitos.; 1 cebolla cambray, rebanadas.; 1/4 de taza de col, rebanada finamente.; 1/4 de taza de kale.; 1 pizca de jengibre, pelado y rallado.; ½ cucharadita de aceite.; 1 cucharadita de salsa de soya.; 1 cucharada de salsa de soya. (Para la salsa); 1cucharada de agua.; 1 cucharadita de miel.; 1 cucharadita de vinagre de arroz.; 1 pizca de ajo en polvo.; 1 pizca de hojuelas de chile.; 1 cucharadita de aceite.; 2 cucharadas de agua.

4 steps

Prep:10minCook:20min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:03:07 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories268.5 kcal (13%)

Total Fat16 g (23%)

Carbs25.9 g (10%)

Sugars8 g (9%)

Protein8 g (16%)

Sodium1215 mg (61%)

Fiber3.1 g (11%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

3discos para dumplings

0.5 cucharadaaceite

para freír los dumpings

1 cucharadaagua

0.25 cubotofu firme

cortado en cubos, Para el relleno

0.25zanahoria

0.25 tazacol

0.25 tazakale

1 pizcajengibre

pelado y rallado

0.5 cucharaditaaceite

1 cucharaditasalsa de soya

1 cucharadasalsa de soya

Para la salsa

1 cucharadaagua

1 cucharaditamiel

1 cucharaditavinagre de arroz

1 pizcaajo en polvo

1 pizcahojuelas de chile

1 cucharaditaaceite

2 cucharadasagua

Instructions

Step 1

Corta todos los vegetales y el tofu en cuadritos bien pequeños.

Step 2

Calienta el aceite en una sartén y fríe las verduras y el tofu, añade la salsa de soya, el jengibre y revuelve, cocina de 5 a 10 minutos hasta que las verduras se sientan suaves y el tofu se dore un poco, rellena los discos con una porción de verdura y tofu y cierra en la forma tradicional.

Step 3

Calienta en una sartén el aceite y fríe los dumplings hasta que estén completamente dorados de un lado, en este momento ya no tendrás casi aceite en la sartén, ahora vierte el agua y cocina a fuego alto hasta que se consuma el agua por completo. Al seguir cocinando a fuego alto el resto de agua se consumirá y los dumplings quedarán bien cocidos y muy suaves.

Step 4

Para hacer la salsa, mezcla todos los ingredientes y sirve.