"Sheet pan " : la recette à faire direct sur la plaque

Name: "Sheet pan " : la recette à faire direct sur la plaque
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Greek, Mediterranean, European
Ingredients: 1 brocoli (grossièrement coupé en morceaux); 1 bonne grappe de tomates cerises, coupées en 2; 1 petit oignon rouge épluché, coupé en 4 puis en lamelles; 200 grammes de féta coupée en tranches de 2,5 cm d’épaisseur; 1 citron, la moitié coupée en fines rondelles et l’autre réservée pour servir; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de cumin; ½ cuillère à café de poivre; gros sel; poivre fin (rouge dans l’idéal, sinon prenez le poivre que vous avez); 25 grammes de basilic ou de coriandre grossièrement haché.e (optionnel); du riz ou de l’orzo pour accompagner

6 steps

Prep:20minCook:20min

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 21:59:12 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories253.6 kcal (13%)

Total Fat21.8 g (31%)

Carbs7.2 g (3%)

Sugars2.5 g (3%)

Protein8.6 g (17%)

Sodium775.7 mg (39%)

Fiber1.8 g (6%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1brocoli

grossièrement coupé en morceaux

1 grappetomates cerises

bonne, coupées en 2

1oignon rouge

petit, épluché, coupé en 4 puis en lamelles

200 grammesféta

coupée en tranches de 2,5 cm d’épaisseur

1citron

la moitié coupée en fines rondelles, l’autre réservée, pour servir

3 cuillères à soupehuile d'olive

1 cuillère à cafécumin

0.5 cuillère à cafépoivre

gros sel

poivre rouge

fin, sinon prenez le poivre que vous avez

25 grammesbasilic

ou de coriandre grossièrement haché., optionnel

riz

ou de l’orzo, pour accompagner

Instructions

Step 1

Préchauffer votre four à 200°C.

Step 2

Dans une plaque, répartir les brocolis, les tomates cerises, les rondelles de citron et les oignons. Arroser d’huile d’olive et mélanger.

Step 3

Ajouter le cumin, le poivre, le gros sel et le poivre noir. Mélanger à nouveau.

Step 4

Insérer les tranches de féta (si elles se cassent, ce n’est bien évidemment pas un problème).

Step 5

Faire rôtir le tout au four pendant 15 à 20 minutes, en remuant les légumes de temps en temps (mais sans toucher à la féta !), jusqu’à ce que la peau des tomates commence à former des cloques, que les pointes des brocolis soient bien grillées, et leurs tiges assez molles pour y insérer une fourchette.

Step 6

Dans un bol, servir le riz ou l’orzo, déposer les légumes avec la féta encore chauds ainsi que le jus du fond de la plaque. Verser un trait d’huile d’olive et arroser du demi citron restant. Régalez-vous !

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