Tourte

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:45:28 GMT

Step 1

Mélangez la farine, l'eau, l'huile d'olive et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez-la reposer, couverte d'un torchon à température ambiante, pendant 30 minutes.

Step 2

Pendant la cuisson du riz, nettoyez les courgettes, les épinards et l'oignon.

Step 3

Coupez finement les courgettes, les épinards, la sauge, le basilic et, à part, l'oignon.

Step 4

Faites revenir l'oignon, ajoutez ensuite les courgettes, les épinards, la sauge et le basilic. Faites cuire le tout à l'étouffée pendant 20 minutes ... Versez le tout dans un saladier.

Step 5

Dans le même saladier: mettez le riz, les œufs, le parmesan, la noix de muscade, une pincée de sel et de poivre ... mélangez bien.

Step 6

À présent prenez votre pâte et coupez-la en deux (une partie plus grande pour le fond). Étalez avec votre rouleau à pâtisserie la première partie et disposez-la dans un plat à four ... trouez cette base avec une fourchette ... versez-y le contenu de votre saladier. Étalez avec votre rouleau à pâtisserie la dernière partie de votre pâte que vous trouez un peu avant d'en couvrir votre tourte et de la mettre au four.

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