Falošná treska z karfiolu

Name: Falošná treska z karfiolu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Mediterranean, Greek
Ingredients: 1 small cauliflower (malý karfiol); 2 larger carrots (mrkva); 4-5 pickles (kyslé uhorky s nálevom); 1 onion (cibuľa); 400g greek yoghurt (biely grécky jogurt); 2 tbsp mustard (horčica); 2 tbsp honey (med); 1 tbsp vinegar (ocot); salt (soľ); black pepper (čierne korenie); 2 tbsp olive oil (olivový olej); bread (chlieb)

4 steps

Prep:30min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:55:57 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Nutrition per serving

Calories889.4 kcal (44%)

Total Fat33.3 g (48%)

Carbs102 g (39%)

Sugars69.5 g (77%)

Protein50.6 g (101%)

Sodium1720.2 mg (86%)

Fiber10.9 g (39%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

0 servings

kyslé uhorky s nálevom

1onion

cibuľa

400ggreek yoghurt

2 Tbspmustard

2 Tbsphoney

1 Tbspvinegar

2 Tbspolive oil

Instructions

Step 1

Karifol a mrkvu povaríme s troškou octu a soli. Nie domäkka, iba do chrumkava (max. 10 minút).

Step 2

Po uvarení prelejeme studenou vodou, vyberieme a nastrúhame do misy. Pridáme nastrúhanú alebo nadrobno nakrájanú cibuľu, kyslé uhorky aj s trochou nálevu, soľ, čierne korenie, olivový olej a všetko dobre premiešame.

Step 3

Jogurt vymiešame so soľou, horčicou a medom. Ochutnáme, hotový dresing má pripomínať chuť majonézy, preto záleží na množstve a druhu použitých surovín.

Step 4

Všetko spolu znova premiešame a hotové podávame s najlepšie opečeným chlebíkom.