Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
21
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories209.2 kcal (10%)
Total Fat11.5 g (16%)
Carbs4.6 g (2%)
Sugars2.4 g (3%)
Protein21.3 g (43%)
Sodium156.2 mg (8%)
Fiber0.9 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Bate ligeramente los huevos en un bowl hasta que la clara y la yema formen una mezcla homogénea.
Step 2
En una sartén antiadherente mediana calienta el aceite a fuego bajo y saltea la pechuga de pavo, la cebolla y los champiñones removiendo constantemente por dos minutos. Después apártalos en un plato.
Step 3
En la sartén caliente agrega los huevos de forma que se derramen por toda la superficie.
Step 4
Añade los champiñones y el pavo por encima, sin revolver.
Step 5
Cocina a fuego bajo hasta que la parte de abajo haya cuajado.
Step 6
Dobla uno de los extremos de la tortilla sobre el otro para formar una media luna.
Step 7
Voltéala con cuidado usando una espátula.
Step 8
Cocínala durante unos minutos más.*Si prefieres los huevos revueltos simplemente debes revolver todos los ingredientes periódicamente a fuego medio bajo hasta que el huevo alcance la consistencia que desees.
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