Galletas de pastel de zanahoria

Name: Galletas de pastel de zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 1 taza de harina de trigo integral; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de canela; 1/8 de cucharadita de nuez moscada (si es recién rallada mejor); 1/2 taza de azúcar; 1 taza de avena; 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua; 1/4 de taza de maple; 2 cucharaditas de vainilla; 1/2 taza de pasitas; 1 taza de zanahoria rayada lo más finito que puedas; 1/2 taza de azúcar glass; la rayadura de de medio limón; 3 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de leche de arroz o almendra