Salade de pommes de terre

Name: Salade de pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: French
Ingredients: 500 g (1 lb) de pommes de terre rattes ou grelots entières, nettoyées; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin ou de balsamique blanc; 10 ml (2 c. à thé) de miel; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 250 ml (1 tasse) bien pressée de roquette coupée grossièrement ou ciselée; 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée finement; 60 ml (1/4 tasse) de petits cornichons croquants, hachés grossièrement; Poivre du moulin