Pizza con mortadella e pistacchi

La pizza con mortadella e pistacchi ha iniziato a diffondersi già da vari anni, ma ormai si vede sempre più spesso nelle pizzerie napoletane. Onestamente non avevo mai provato a farla in casa finché il mio amico Davide, durante una pizzata a casa mia, non l'ha preparata con le sue sapienti mani deliziando me e tutti i nostri amici: la sua pizza era talmente buona che mi ha finalmente ispirata a prepararla anch'io ;) L'accostamento con il pesto di pistacchi, poi, è davvero super e la grattugiata di limone finale, rinfresca il piatto! Se vi piace la mortadella non potete perdervi questa delizia... è piaciuta persino a me che come sapete non nasco come amante di questo salume ;)

Unbalanced

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