Keto Botes de berenjena rellenas con pollo

Updated at: Thu, 09 Nov 2023 22:49:54 GMT

Step 1

Cortamos berenjenas por la mitad, cortamos dentro en cuadrados, sin llegar hasta el fondo.

Step 2

Repasamos con aceite de oliva, usando pincel. Agregamos un poco de sal.

Step 3

Preparamos una fuente para el horno, la cubrimos con papel manteca y un poco de aceite de oliva.

Step 4

Colocamos las berenjenas con parte interna abajo y cocinamos 15 min. En el horno.

Step 5

Mientras tanto Trituramos (o rallamos) un tomate grande, agregamos pimienta molida

Step 6

Freímos con manteca pollo picado de pata muslo deshuesado.

Step 7

Sacamos las berenjenas del horno, las volteamos y apretamos con un tenemos, aplastamos por dentro.

Step 8

Cubrimos con salsa de tomate, que preparamos, con pollo y muzzarela rallada, agregamos un poco de orégano y temáticos cherry.

Step 9

Cocinamos en el horno 10-15 min. Más

Step 10

Sacamos del horno decoramos con Perejil o cebollin cortado.

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