SELLERIAKTEAKS 🌱

CELERIAC STEAKS 🌱 Celeriac might look unsexy but its flavor is sexy! 😌 RECIPE (4 servings, 1h prep time): -1 celeriac Peel and cut in steaks and score them -2 Tbsp olive oil -1 Tsp mustard -1 Tsp maple syrup -1 Tsp soy sauce -salt and pepper to taste Mix and brush the steaks with it. Bake at 200C/400F for 25mins, flip and bake for another 20mins. Sauce: -75g vegan butter -1 small onion -2 cloves garlic Sauté for a few minutes. -1 Tsp mustard -1 Tsp miso paste -1/2 Tsp curry powder -1/2 Tsp each dried thyme and rosemary -salt and pepper to taste -1 Tbsp chopped parsley -150ml vegan cream -juice of 1/2 lemon -1 Tsp agave Mix and let it cook 5min. Serve on the steaks. SELLERIAKTEAKS 🌱 Knollensellerie sieht vielleicht unsexy aus, aber sein Geschmack ist sexy! 😌 REZEPT (4 Portionen, 1 Stunde Zubereitungszeit): -1 Sellerie Steaks schälen, in Scheiben schneiden und einritzen -2 EL Olivenöl -1 TL Senf -1 TL Ahornsirup -1 TL Sojasauce -Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Steaks damit vermengen und bestreichen. Bei 200 °C 25 Minuten backen, umdrehen und weitere 20 Minuten backen. Soße: -75g vegane Butter -1 kleine Zwiebel -2 Knoblauchzehen Einige Minuten anbraten. -1 TL Senf -1 TL Misopaste -1/2 TL Currypulver Jeweils 1/2 TL getrockneter Thymian und Rosmarin -Salz und Pfeffer nach Geschmack -1 EL gehackte Petersilie -150 ml vegane Creme -Saft von 1/2 Zitrone -1 TL Agave Mischen und 5 Minuten kochen lassen. Auf den Steaks servieren.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet