Barretta energetica

Updated at: Fri, 01 Mar 2024 18:33:51 GMT

Step 1

Per preparare le barrette energetiche procuriamoci un contenitore abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti. Iniziamo a mettere quelli che sono gli ingredienti per la base, sono quelli che vanno in proporzioni maggiori: riso soffiato, farro soffiato, miglio soffiato, quinoa soffiata e fiocchi di avena. In base alle disponibilità si possono omettere alcuni ingredienti e gli altri possono essere regolati in base ai gusti.

Step 2

Sminuzzare finemente con il coltello tutta la frutta secca e disidratata, usare quella che si preferisce, poi aggiungerla nel contenitore. Usare il tritatutto per ridurre in piccoli pezzetti le noci, nocciole, arachidi e mandorle e aggiungerle al contenitore.

Step 3

Aggiungere per finire i semi, il cocco, lo zenzero, la curcuma e la cannella anche queste regolarsi in basi ai propri gusti.

Step 4

Amalgamare il tutto a mano, aggiungere il miele e amalgamare ancora in modo che tutti gli ingredienti si uniscano in modo omogeneo. Il miele è il collante delle barrette per cui usarne una quantità tale che permetta di far legare per bene tutti gli ingredienti.

Step 5

Stendere l'impasto ottenuto su una teglia rivestita di carta da forno. Premere con un batticarne o un oggetto a base piatta analogo in modo da compattare e appiattire l'impasto. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde e poi versarlo sopra l'impasto appiattito. Stenderlo in modo uniforme aiutandosi con un lecca pentole questo sarà il secondo legante delle barrette.

Step 6

Inserire la teglia per circa 30 min in congelatore, poi estrarla e se il cioccolato si è solidificato ma non è diventato eccessivamente duro tagliare la barretta grande in parti più piccole. Una volta ottenute delle barrette più piccole metterle in sacchetti o contenitori e conservarli in freezer.

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