Ratatouille
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By Alexandre Buys
Ratatouille
8 steps
Prep:30minCook:45min
Conseil :
Pendant la cuisson, la peau des tomates s'enlèvera toute seule, vous devrez la retirer ( sans vous brûler ).
Updated at: Mon, 03 Jun 2024 18:06:23 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
20
Low
Glycemic Load
19
Moderate
Nutrition per serving
Calories426.6 kcal (21%)
Total Fat5.9 g (8%)
Carbs92.2 g (35%)
Sugars55.5 g (62%)
Protein17.2 g (34%)
Sodium65.5 mg (3%)
Fiber36.1 g (129%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Laver les différents légumes
tomates8 
poivrons verts10 
poivrons rouges10 
courgettes10 
aubergines10 Step 2
Couper en cube les différents légumes
Knife
Cutting Boardtomates8 poivrons verts10 poivrons rouges10 courgettes10 aubergines10 Step 3
Presser l'ail
Garlic press
gousse d'ail3 Step 4
émincer les oignons
KnifeCutting Board
oignons10 Step 5
Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive
Dutch Oven
huile d'oliveoignons10 gousse d'ail3 Step 6
Ajouter les légumes dans le faitout.
Dutch Oventomates8 poivrons rouges10 poivrons verts10 courgettes10 aubergines10 Step 7
Cuire à couvert et remuer de temps en temps
Wooden Spoon
LidStep 8
Une fois prêt, déguster !
Plate
ForkKnifeNotes
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