Farfalles à la bolognaise

Name: Farfalles à la bolognaise
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: European, Mediterranean, Italian
Ingredients: 00gr Pâtes, non farcies, crues - des farfalles sur ce coup-ci; 1 Oignon; 1càs Huile; 1 gousse ail; 1 carotte; 1 branche de cèleri; 1 piment rouge; 500gr haché porc et veau; 750 ml de passata de tomate (personnellement si c'est pas maison, la Mutti); Sel, Poivre, épices pour spaghetti, paprika fumé; 1cc Herbes italiennes; 1cc Herbes de provence; Thym, feuille de laurier; En accompagnement:; Basilic, coriandre; Emmental râpé ou gruyère râpé

6 steps

Prep:15minCook:45min

Updated at: Sun, 18 Aug 2024 11:22:23 GMT

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Ingredients

4 servings

Pâtes

non farcies, crues, des farfalles sur ce coup-ci

1 càsHuile

500 grhaché porc et veau

750mlpassata de tomate

personnellement si c'est pas maison, la Mutti

Sel

Poivre

paprika fumé

1 ccHerbes italiennes

1 ccHerbes de provence

Instructions

Step 1

Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur l'emballage pour qu'ils soient bien tendres et al dente. Egoutter et réserver

Step 2

Hachez l'oignon, la carotte, le cèleri, le piment. Chauffez l'huile, faites revenir l'oignon, le piment et l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajoutez-y la carotte, le cèleri.

Step 3

Ajoutez l'haché et laissez frire le tout grossièrement.

Step 4

Assaisonnez à volonté selon votre gout

Step 5

Ajouter la passata et laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Step 6

Servir avec du fromage selon le goût.