Pennes fraîches au poulet haché en sauce tomate mascarpone

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Pour les pennes fraîches, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole en ajoutant une bonne pincée de sel. Émincez le poivron pointu en fines lanières. Hachez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes. Ciselez grossièrement le basilic.

Step 2

Ajoutez le poulet haché à la sauteuse et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant. Ajoutez ensuite le poivron pointu et les tomates cerises. Émiettez 1/4 de cube de bouillon de bœuf par personne au-dessus de la sauteuse. Laissez mijoter le tout 5 à 6 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les penne fraîches 4 à 6 minutes. Prélevez un peu de liquide de cuisson de la casserole et réservez-le. Ensuite, égouttez les pennes et réservez-les sans couvercle.

Step 3

Retirez la sauce du feu et incorporez-y le mascarpone. Ajoutez les pennes fraîches à la sauce. Mélangez-y 1 cs de liquide de cuisson par personne. Salez et poivrez généreusement.

Step 4

Servez les pâtes sur les assiettes. Garnissez-les de basilic frais et de pecorino.