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Virginie Lienard
By Virginie Lienard

Tourte de viande hachée mixte

6 steps
Prep:45min
Updated at: Sun, 18 Aug 2024 19:25:17 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Instructions

Step 1
Préchauffez le four à 200°C. Émincez l'oignon. Lavez ou épluchez la carotte. Coupez-la ensuite en fines rondelles. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et les rondelles de carotte 4 à 5 minutes. Préparez le bouillon.
Step 2
Ajoutez la viande hachée assaisonnée et faites-la cuire 3 à 4 minutes en l'émiettant. Ajoutez la sauce Worcestershire, les épices pour BBQ et le bouillon. Portez à ébullition 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le bouillon ait épaissi. Assaisonnez de sel et de poivre.
Step 3
Ajoutez la farce dans le plat à four. Couvrez le dessus avec la pâte feuilletée et piquez quelques trous dans celle-ci avec une fourchette. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit joliment dorée.
Step 4
Dans le saladier, mélangez, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra, 1/2 cs de vinaigre de vin blanc, 1 cc de moutarde et 1 cc de miel avec du sel et du poivre.
Step 5
Coupez le concombre en deux dans la longueur et épépinez-le. Détaillez-le ensuite en fines demi-lunes. Mélangez le concombre, la roquette et la mâche à la vinaigrette.
Step 6
Servez la tourte sur les assiettes et accompagnez-la de la salade.

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