Spaghetti, crème de courgette au parmesan et stracciatella selon la recette de @accroauresto

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Couper une courgette en dés, la faire revenir dans de l'huile d'olive. Une fois dorée, ajouter la crème, parmesan et le cube, mixer une fois moelleux,

Step 2

Faire des spaghetti avec l'autre courgette et la faire revenir 2 minutes dans une sauteuse,

Step 3

Ajouter les spaghettis bien al dente aux spaghettis de courgette, la moitié de la crème de courgette et bien mélanger

Step 4

Dresser dans une assiette creuse avec le cœur de la burrata, ajouter un peu de crème de courgette et rectifier l'assaisonnement.