Wraps au poulet effiloché et salade de chou mâche et sauce à la crème aigre épicée

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffez le four à 180°C (voir conseil).

Step 2

Coupez l’oignon en demi-rondelles.

Step 3

Mélangez la crème aigre, la moitié des épices mexicaines et 1 cc d’eau par personne dans le bol. Mélangez le tout pour obtenir une sauce, puis réservez.

Step 4

Conseil : Vous pouvez aussi réchauffer les tortillas 1 par 1 à la poêle juste avant le service.

Step 5

Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle.

Step 6

Faites-y cuire l’oignon 1 à 2 minutes.

Step 7

Ajoutez le poulet effiloché et le reste d'épices mexicaines, couvrez et faites cuire le tout 4 à 6 minutes à feu à moyen-vif.

Step 8

Enveloppez les tortillas dans une feuille d’aluminium et passez-les 3 à 5 minutes au four.

Step 9

Dans le saladier, mélangez, par personne : 1/2 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cc d’huile d’olive vierge extra.

Step 10

Ajoutez le chou rouge, le chou blanc, la carotte et la mayonnaise.

Step 11

Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez au goût.

Step 12

Garnissez les tortillas de poulet effiloché, mâche, roquette, salade de chou et sauce à la crème aigre.

Step 13

Présentez le reste de la mâche, roquette et de la salade de chou en accompagnement.