Grenailles en sauce au poivron et saucisse de poulet

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Step 1

Pour le brocoli et les grenailles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole .

Step 2

Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne.

Step 3

Lavez les grenailles et coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.

Step 4

Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert.

Step 5

Détaillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.

Step 6

Faites cuire le brocoli 4 à 6 minutes avec les grenailles. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Step 7

Pendant ce temps, détaillez le poivron en lanières.

Step 8

Émincez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.

Step 9

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse 2 à 3 minutes de tous les côtés.

Step 10

Ajoutez le poivron, l'oignon, l'ail et faites cuire 1 à 2 minutes.

Step 11

Couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes à feu moyen-vif, ou jusqu’à ce que la saucisse soit cuite. Retournez régulièrement.

Step 12

Salez et poivrez au goût.

Step 13

Mélangez la sauce au poivron aux brocoli et grenailles. Salez et poivrez au goût.

Step 14

Servez-les sur les assiettes. Disposez les légumes et la saucisse dessus.

Step 15

Émiettez-y le fromage grec