Lasagne ouverte aux crevettes et sauce à la crème aux poireaux

Good

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Step 1

Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole avec un couvercle pour blanchir les feuilles de lasagne. Hachez l'oignon et pressez l'ail ou hachez-le finement. Coupez la tomate en cubes et coupez le poireau en demi-rondelles. Retirez les feuilles d'aneth des brins.

Step 2

Faites chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne dans une sauteuse à feu moyen. Faites revenir l'ail et l'oignon pendant 1 minute. Ajouter les crevettes et faire revenir 2 à 3 minutes en remuant. Déglacer avec 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc par personne

Step 3

Préparez 25 ml de bouillon par personne. Ajouter la tomate, le poireau, la crème culinaire, la moitié de l'aneth et le bouillon dans la poêle avec les crevettes. Laissez mijoter la sauce jusqu'à ce que les feuilles de lasagne soient cuites à l'étape 5. Assaisonnez de sel et de poivre.

Step 4

Coupez toutes les feuilles de lasagne en 2 morceaux égaux, afin de pouvoir servir 4 feuilles par personne.

Step 5

Faites cuire les feuilles de lasagne avec une pincée de sel, à couvert, pendant 4 à 6 minutes dans la casserole avec couvercle. Égouttez ensuite dans une passoire et rincez brièvement à l'eau froide. Passez immédiatement à l'étape 6 Placez une feuille de lasagne sur une assiette et versez dessus une couche de sauce à la crème avec les crevettes. Couvrir d'une feuille de lasagne et ajouter une autre couche de sauce. Répétez cette opération et terminez par une feuille de lasagne. Versez 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne sur les lasagnes. Garnir avec le reste d'aneth.