Pain de viande à la dinde, farci aux courgettes et cœur fondant

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préparez la farce. Hachez finement le filet de dinde avec un hachoir. Malaxez avec la chair à saucisse et l’œuf, salez, poivrez bien puis ajoutez l’ail semoule

Step 2

Préparez les courgettes. Lavez-les, éboutez-les, taillez-les en fins rubans à la mandoline. Badigeonnez-les d’huile d’Olive avec un pinceau et faites griller les deux faces sur un gril électriques ou une poêle grill en fonte. Triez les entames plus épaisses

Step 3

Préparez les ingrédients restants. Effeuillez le basilic. Portez à ébullition 25cl d’eau avec le cube bouillon et le concentré de tomate. Retirez la croute du fromage et taillez le tranches épaisses et allongées.

Step 4

Façonnez le pain. Préchauffez le four à 180°C. Formez un pavé rectangulaire avec la moitié de la farce. Disposez au centre, dans la longueur, les entames de courgette et le fromage. Apposez le reste de la farce dessus et tassez pour bien refermer hermétiquement cette farce. Placez le pain dans un plat allant au four.

Step 5

Finalisez la cuisson. Enveloppez-le de rubans de courgettes grillées en les juxtaposant sur toute la surface. S’il en reste, disposez-le autour du pain dans le plat. Versez le bouillon dans le fond du plat et arrosez le pain du reste d’huile d’olives. Enfournez pour 40 Min.

Step 6

Dressez. Découpez le pain de viande farci en tranche un peu épaisse et servez parsemez de feuilles de basilic