Burger et ketchup fumé, dés de pommes de terre et salade de tomate

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Step 1

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.

Step 2

Ajoutez-y les dés de pommes de terre et le paprika fumé en poudre et faites cuire 10 à 12 minutes. Les pommes de terre doivent être croustillantes.

Step 3

Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Step 4

Détaillez le poivron rouge pointu en lanières et l'oignon en fines rondelles.

Step 5

Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le burger de bœuf, avec le poivron et l'oignon 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le burger soit cuit

Step 6

Coupez la tomate en quarts.

Step 7

Servez la roquette et la mâche sur les assiettes. Déposez la tomate dessus.

Step 8

Arrosez avec l'huile d'olive vierge extra au goût et le vinaigre de vin blanc.

Step 9

Salez et poivrez à votre goût.

Step 10

Coupez le pain à burger en deux et tartinez-le de ketchup fumé.

Step 11

Garnissez le pain du burger de bœuf, poivron pointu, de l'oignon et éventuellement d'un peu de salade.

Step 12

Servez les dés de pommes de terre à côté de la salade et accompagnez de mayonnaise.