버섯영양밥

Updated at: Fri, 01 Nov 2024 01:02:54 GMT

Step 1

쌀과 흑미를 깨끗이 씻어 30분 동안 불린 후 채반에 받쳐 물기를 제거하여 준비해주세요. 계량컵은 종이컵 180ml 기준입니다.

Step 2

건대추는 씨를 제거한 뒤 채로 썰고, 밤은 반으로 잘라주세요

Step 3

느타리버섯은 찢어서 3등분하고, 표고버섯과 양송이버섯은 두께 0.2 cm로 얇게 썰어주세요 새송이도 다른 버섯과 비슷한 크기와 두께로 잘라주세요

Step 4

무쇠주물에 불린 쌀을 넣고 쌀 위에 나머지 재료를 모두 올려주세요. 물을 넣은 뒤, 뚜껑을 닫고 센불에 10분 정도 올려 끓으면 3분 정도 더 끓이세요

Step 5

약불로 낮추어 10분 정도 더 끓이다가 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들이세요

Step 6

뜸이 충분히 들면 골고루 섞어주세요 기호에 따라 양념장을 곁들여주세요

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