Penne aux boulettes de poulet et épinards

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Step 1

Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition et émiettez-y le bouillon cube. Faites-y cuire les pâtes 11 à 13 minutes, puis égouttez et réservez.

Step 2

Écrasez ou émincez l'ail. Taillez le basilic en rubans.

Step 3

Coupez les boulettes de viande en deux.

Step 4

Dans la sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon 2 à 3 minutes.

Step 5

Ajoutez les boulettes de viande et cuire/dorer uniformément 3 à 4 minutes.

Step 6

Ajoutez-y les épices siciliennes, le vinaigre balsamique, le sucre, les tomates cerises et la moitié du basilic.

Step 7

Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter 3 minutes et écrasez les tomates à la spatule pour obtenir une sauce.

Step 8

Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 3 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites.

Step 9

Déchirez les épinards épinards au dessus de la sauteuse et incorporez-les petit à petit. Mélangez bien.

Step 10

Ajoutez-y la crème liquide et poursuivez la cuisson 1 minute.

Step 11

Salez et poivrez à votre goût.

Step 12

Servez les penne sur les assiettes et déposez les boulettes de viande en sauce dessus.

Step 13

Garnissez du Grana Padano et du reste de basilic.