토마토해물솥밥

한끼 식사로도 좋고 화이트와인을 곁드리면 최고의 안주

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

- 조개는 미리 해감해두고, 쌀 불려줍니다.

Step 2

- 마늘과 양파는 다지고, 홀토마토는 컵에 넣어 가위로 다져요.

Step 3

- 물120ml에 치킨스톡 1스푼 듬뿍 미리 풀어주고, 토마토 다진것과 합쳐 준비해주세요.

Step 4

- 솥에 올리브유 두르고, 다진 마늘양파 볶아줘요.

Step 5

- 양파가 투명해지면 불린쌀 넣고 볶다가 만들어놓은 치킨토마토 육수 넣어 뚜껑닫고 10분 끓여줍니다.

Step 6

- 그 사이 팬에 올리브유 두르고 페페론치노 약간 넣고 해물 익혀줘요. 조개가 하나 둘 입 벌리면 화이트 와인 넣어 알콜 날려줍니다.

Step 7

- 해물에서 육수가 나오고 알콜이 날라가면 아마 솥밥10분 이 다됬을거에요.

Step 8

- 바닥 타지않게 한번 밥 섞어주고, 해물익힌것 육수까지 넣어줘요.

Step 9

- 뚜껑닫고 약불8분, 뜸들이기 5분으로 완성!