15분 완성! 초간단 오징어 볶음 레시피

오늘은 세상 제일 쉬운 오징어 볶음 레시피를 공유할까 하는데요. 오징어 볶음이라고 하면 왠지 어려운 요리라고 생각할 수 있는데 전혀 그렇지 않다는 것! 집에 있는 재료로 쉽게 만드는 오징어 볶음 레시피 알려드릴게요.

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Step 1

먼저 오징어를 손질해주세요. 오징어 가운데에 보면 투명한 뼈가 있는데요, 이 뼈를 꼭 제거해 주세요. 그리고 오징어 입도 제거해 줍니다.

Step 2

저는 오징어 껍질도 벗겨 주었는데요, 이 부분은 굳이 제거를 안해도 됩니다. 껍질을 수세미로 살살 문질러 주면 쉽게 껍질을 벗길 수 있어요.

Step 3

손질된 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 오징어가 익으면 약간 수축되므로 완성된 오징어 볶음 보다 조금 크게 썰어주면 되요.

Step 4

양념을 만들기 위해 그릇에 간장 3.5숟가락, 고춧가루 3숟가락, 설탕 1숟가락, 간마늘 1숟가락, 술 1숟가락 (소주, 미림, 청주 아무거나 가능), 물 2숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 5

썰어둔 양파를 기름에 둘러서 볶아 주세요.

Step 6

양파가 약간 투명해지게 익으면 오징어를 넣고 같이 볶아 주세요.

Step 7

오징어가 불투명하게 익어가면 미리 만들어 놓은 양념장을 넣고 함께 볶아 줍니다. 양념장이 너무 퍽퍽할 경우 물을 살짝 넣어서 타지 않도록 해주세요.

Step 8

오징어가 다 익어가면 파를 한주먹 넣어 줍니다.

Step 9

마지막으로 파가 익으면 참기름을 한바퀴 두른 후 살짝 볶고 불을 꺼주세요.

Step 10

그릇에 예쁘게 담고 참깨를 솔솔 뿌려주면 초간단 오징어 볶음 완성이에요.

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