입맛을 돋궈주는 통조림 콘옥수수 요리 : 콘스프 만들기

오늘은 콘옥수수를 활용해 간단하면서도 아주 맛있는 요리를 해보았는데요. 부드러운 맛이 일품인 콘스프를 만들어 보았어요. 풍미가 좋은 요리예요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양파반쪽은 채썰어 주고, 스위트콘은 채에 걸러서 국물은 버리고 준비해 주세요.

Step 2

채썬 양파에 버터 2T를 넣고 잘 볶아주세요.

Step 3

양파가 약간 투명해 질때까지 볶아준 후 국물을 제거한 콘옥수수를 넣어줍니다. 그리고 고소한 냄새가 날때까지 양파와 콘 옥수수를 잘 볶아주세요.

Step 4

어느정도 볶아지면 그릇에 덜어서 양파와 옥수수를 식혀줍니다. 믹서기로 갈아줄거기 때문에 너무 뜨겁지 않게만 식혀 주세요.

Step 5

믹서기에 볶은 재료들을 넣어주세요. 저는 재료를 갈아줄 때 우유를 반컵 정도 넣어서 믹서기에서 잘 갈리도록 해주었어요. 너무 퍽퍽하면 제대로 갈리지 않을 수 있어요. 참고로 저는 핸디믹서기를 이용해 2번에 걸쳐서 갈아주었습니다.

Step 6

재료가 다 갈아지면 웍에 다시 부어주고 우유를 한컵 반정도 더 넣어줍니다. 우유는 본인이 좋아하는 식감에 따라서 가감해주시면 될 것 같아요.

Step 7

갈은 콘옥수수를 보글보글 끓여주세요. 여기에 소금 1t를 넣어 줍니다. 그리고 재료들이 잘 혼합되고 바닥에 늘러붙지 않도록 계속 저어주면서 끓여주세요.

Step 8

그릇에 예쁘게 담아주고 후추를 살짝 뿌려주면 통조림 콘옥수수 요리 콘스프 완성이에요!

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