닭가슴살이 이렇게 맛있네! 닭가슴살 장조림

다이어트에 좋은 반찬 닭가슴살장조림입니다. 담백한 닭가슴살은 부드럽기 까지 해서 심심하게 조려놓으면 맨입으로 집어먹어도 부담없는 단백질 반찬입니다. ​ 닭가슴살 삶을때는 비린내없이 삶는것이 중요하고, 특히 냉동 닭가슴살은 향신채를 넣고 비린내, 잡내를 잡아야 담백해집니다. 닭가슴살 장조림의 좋은점이 냉장보관했다 먹어도 부들부들 먹기좋다는 점입니다. 퍽퍽하지 않고 단짠해서 자꾸 손이 가게 됩니다. 더군다나 청양고추, 홍고추로 살짝 매운맛을 더했더니 더 개운한 맛이 나네요. ​ 칼로리 부담을 줄인 반찬이라 부담없이 듬뿍 집어먹게 되는 장조림입니다. 짜지않고 심심하게 조려보세요. ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 물3컵을 붓고 닭가슴살과 대파, 양파, 마늘, 통후추를 넣고 삶기시작합니다. 끓으면 중불로 줄여 10분간 삶아주세요.

Step 2

삶은 닭가슴살은 건져서 한김 식힌후, 결대로 먹기좋게 찢어줍니다.

Step 3

재료 준비가 끝나면 이젠 조림을 준비하세요. 냄비에 간장2/3컵, 물2.5컵, 설탕1/2컵, 맛술3큰술을 넣어주세요.

Step 4

조림장에 닭가슴살과 청양고추, 홍고추, 마늘을 모두 넣어 조리기 시작합니다. 조림장이 끓으면 중불로 줄여 닭고기에 조림장이 배이도록 10분간 조려주세요. 완성된 장조림에 물엿5큰술을 섞어 주세요. 완성된 닭가슴살장조림은 한김식혀 냉장보관하면 변질없이 잘 먹을 수 있어요

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