By 요안나
진해서 맛있는 류수영 스팸 순두부찌개
4 steps
Cook:20min
더울땐 화끈하게 칼칼한 맛이 입맛을 당깁니다.
매콤한 순두부찌개 한뚝배기 먹고나면
땀은 나지만 몸이 가뿐해지는듯 합니다.
요즘엔 해물 순두부찌개 대신
진한맛이 나는 류수영 순두부찌개를 해먹어요.
스팸으로 짜글짜글하게 끓여주면
진한맛이 나면서 칼칼해서 저절로 입맛이 끌리게 됩니다.
고추기름 내는 방법이 특이한데,
이렇게 고추기름을 내고 양념을 해서 끓여보니
시판 순두부찌개 못지않게 진하고 맛깔스러워요.
밥위에 짜글짜글한 순두부찌개를 한국자씩 떠서 먹다보면
한뚝배기 금방 바닥을 보게 되네요.
자주 해먹는 순두부찌개지만 이렇게 진한맛은
처음인것 같아요.
아직 이 맛을 보지 않으셨다면 꼭 맛보시길 강추.
더군다나 누구나 어렵지않게 뚝딱 만들수 있는
레시피랍니다.
Updated at: Thu, 07 Nov 2024 01:57:48 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories634.4 kcal (32%)
Total Fat47.1 g (67%)
Carbs22.7 g (9%)
Sugars10.9 g (12%)
Protein35.7 g (71%)
Sodium3260.2 mg (163%)
Fiber4 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
스팸(소) 200g은 절반은 슬라이스해주고,
나머지는 칼등으로 으깨주세요.
새송이버섯, 청양고추, 양파, 대파는
모두 잘게 썰어줍니다.
크기가 비슷하게 잘게 썰어주면 됩니다.
Step 2
냄비나 뚝배기에 식용유를 두르고
으깬 스팸을 노릇하게 볶아줍니다.
튀기는것처럼 바싹 볶아주세요.
Step 3
바싹볶은 스팸에 양파, 대파, 청양고추, 다진마늘,
고춧가루3큰술, 설탕1/2큰술을 넣어 먼저 볶다가,
간장3큰술, 굴소스2큰술을 넣고 볶아주세요.
여기까지하면 양념이 다 끝난 상태랍니다.
중불로 줄여 고춧가루가 타지않도록 볶아주세요.
맛있는 고추기름이 자작하게 만들어집니다.
Step 4
이어서 물1.5컵을 붓고 버섯을 넣어 4분간 끓이다가,
순두부와 스팸을 보기좋게 넣고 2분간 더 끓여주세요.
순두부가 부드럽게 익으면 계란을 가운데 얹고
다진파를 뿌려 마무리합니다.
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