짭조름해서 밥맛나는 애호박새우젓볶음

애호박이 흔한 여름에 새우젓으로 간맞춘 애호박볶음을 안 먹을순 없죠. 달콤한 애호박과 짭잘한 새우젓의 조화는 아주 맛있는 궁합이랍니다. ​ 애호박은 푹물러지게 볶지말고 씹는 식감이 나도록 살짝 볶아야 해요. 입맛없는 여름철에 간간한 새우젓양념은 밥맛을 저절로 살려줍니다. ​ 가격도 착한 애호박으로 자주 해먹는 여름반찬. 애호박새우젓 볶음입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

애호박은 양쪽 끝을 잘라내고 길이로 절반을 썬후, 반달모양으로 도톰하게 자릅니다.

Step 2

달군팬에 식용유 3큰술정도 넉넉히 두르고 다진마늘을 볶다 채썬양파를 볶아줍니다.

Step 3

이어서 애호박을 넣고 골고루 볶다가 ​새우젓1큰술을 넣고, 물 4큰술을 부어 중불로 줄여 3분정도 볶아 다진파, 참기름, 통깨를 뿌려 마무리합니다. 모양이 부서지지않고 식감이 살아있는 애호박볶음입니다.

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