By 요안나
애호박까스& 갈릭마요소스
4 steps
Cook:25min
애호박이 한창인 계절이에요.
착한가격으로 살 수 있어서 자주 먹게 되네요.
애호박으로 오늘은 늘 먹던 요리가 아닌
조금 특별하게 만들어본 애호박까스 입니다.
돈까스보다 맛있다고 소문난 요즘 유행템 입니다.
바삭하게 튀겨낸 애호박은 달착지근하면서
식감도 있어서 튀김을 해도 역시 맛있어요.
애호박까스와 잘어울리는 갈릭마요소스를 만들어
찍어먹으니 끝없이 먹고 싶을만큼
묘한 매력이 있네요.
고기나 생선이 아닌 애호박으로 튀겼는데
돈까스만큼의 만족감을 주는 메뉴랍니다.
포크와 나이프를 함께 사용해서 썰어먹으면서
갈릭마요를 찍어 먹는 맛은
엄지척할 만큼 맛이 좋았어요.
Updated at: Thu, 07 Nov 2024 08:29:38 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
68
Moderate
Glycemic Load
65
High
Nutrition per serving
Calories943.1 kcal (47%)
Total Fat53.4 g (76%)
Carbs96.4 g (37%)
Sugars17 g (19%)
Protein21.2 g (42%)
Sodium897.6 mg (45%)
Fiber4.9 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
애호박은 길이로 절반을 자른후,
다시 4~5등분으로 도톰하게 자릅니다.
자른 애호박에 소금, 후추가루를 솔솔 뿌려 밑간.
Step 2
밑간한 애호박을 밀가루, 계란, 빵가루 순으로
튀김옷을 입혀주세요.
빵가루를 꼼꼼하게 옆면까지 묻혀주세요.
Step 3
팬에 튀김기름을 넉넉히 넣고 달궈지면
튀김옷 입힌 애호박을 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀깁니다.
중불로 줄여서 타지않고 노르스름 바삭하게 튀기세요.
Step 4
애호박까스와 아주 잘어울리는 갈릭마요소스를
마요네즈7큰술, 식초1큰술, 레몬즙1큰술,
꿀1큰술, 다진마늘1큰술, 후추약간을 섞어 만듭니다.
갈릭마요소스는 애호박까스의 느끼함을 덜어주는
마법의 소스 같아요.
View on 요안나의 행복이팍팍 블로그
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!