By 요안나
대파가 주인공 대파무침
3 steps
Cook:15min
대파로만 만든 간단 반찬입니다.
갖가지 음식의 맛을 내는데 보조역할을 하는 대파지만,
오늘만큼은 주인공 이에요.
근데 요게 의외로 참 맛있어요.
미끈덩거리지 않을까, 맵지않을까하는 생각은
접어두고 맛을 보면 반하게 됩니다.
싱싱한 대파를 잘게 잘라 끓는물에 살짝 데쳐서
매콤달콤한 고추장양념에 조물조물 무쳐내면
대파의 감칠맛이 살아있고,
양념과 함께 어우러져서 아주 맛있어요.
대파 한단 사온날. 대파를 넉넉히 데쳐서
매콤한 양념에 조물조물 무쳐 보세요.
여느 반찬 부럽지 않아요.^^
Updated at: Fri, 08 Nov 2024 01:59:00 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories110.2 kcal (6%)
Total Fat5.3 g (8%)
Carbs14.3 g (5%)
Sugars11.1 g (12%)
Protein2.3 g (5%)
Sodium2439.1 mg (122%)
Fiber1.4 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
대파는 뿌리와 누런잎을 떼내고 깨끗하게 씻어
3cm길이로 큼직하게 잘라 주세요
싱싱한 대파는 흰 부분이 길고 단단하며,
들어봤을때 묵직한것이랍니다.
Step 2
넉넉한 물에 소금1큰술을 넣고,
팔팔 끓으면 자른 대파를 넣어 살짝 데쳐주세요.
끓고나서 2분정도 더 데쳐주세요.
Step 3
데친대파에 분량대로 양념을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
매콤달콤새콤한 대파무침입니다.
냉장보관해 차게 먹으면 더 신선하고 맛있어요.
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