단호박죽

입맛없는 아침식사로 달콤하면서 부드러운 단호박죽 드세요. 단호박 하나로 푸짐하게 끓이는 단호박죽은 한그릇 먹고나면 속이 든든한 한끼식사가 됩니다. 찹쌀이 빈속을 든든하게 채워주거든요. 단단한 단호박이지만 전자렌지에 10분이면 잘 으깨질만큼 물렁하게 익게됩니다. 여기에 찹쌀가루를 풀어 걸쭉하게 엉기도록 끓이면 달콤달콤~~ 부드러운 단호박죽이 됩니다. 단호박은 식이섬유등 영양이 풍부하지만, 반면 열량은 낮아 다이어트할때 좋은 식품이라 합니다. 달콤하고 맛좋은 단호박죽으로 든든한 아침 시작 하세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

단호박은 큰것으로 준비했더니 약1kg 정도되네요. 단호박은 껍질째 깨끗이 씻어서 전자렌지에 넣고 10분간 돌려 잘 무르게 익힌 다음 껍질, 씨를 제거하고 주걱으로 으깨줍니다.

Step 2

냄비에 으깬 단호박을 넣고 물3컵을 부어 골고루 섞어 끓여주세요.

Step 3

팔팔 끓으면 찹쌀가루1/2컵에 물1컵을 섞어 붓고 엉기도록 주걱으로 잘 저어가며 끓입니다. 끓으면 약불로 줄여 3분간 더 끓이세요.

Step 4

단호박죽이 걸쭉하게 엉기면 설탕2큰술, 소금1/2큰술을 섞어 간해서 완성합니다. ​오래 끓일 필요없으며, 끓이는 동안 계속 저어주세요. 뜨거운죽이 튀지않도록 주의하며 끓여주세요.