꽈리고추스팸볶음

부드러운 꽈리고추는 멸치와 잘어울려서 함께 볶아 단골반찬으로 삼지만, 통조림햄(스팸)과 볶아도 의외로 별미랍니다. 햄을 별로라고 생각하는 남편도 잘먹네요. 풋풋하면서 은근히 매콤한 꽈리고추와 고소하고 맛있지만 느끼하기도 한 스팸과의 조화는 제법 잘어울려서 맛깔스런 반찬이 됩니다. 스팸 자체에 간이 되어 있기때문에 양념은 심심하게 해야 간이 맞아요. 자주먹던 맛이 아니라서인지 은근히 밥맛 나는 별미같은 반찬이랍니다. 스팸을 맛있게 먹을 수 있는 방법이기도 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻어 물기를 빼세요. 길이가 길면 절반으로 잘라주세요.

Step 2

통조림햄(스팸)은 작은캔(200 g)을 준비해 꽈리고추와 모양이 비슷하게 썰어줍니다. 너무 굵게 썰면 짜답니다.

Step 3

달군팬에 식용유를 약간 두르고 햄을 노릇하게 볶다가 꽈리고추를 넣고 달달 볶아줍니다.

Step 4

꽈리고추를 골고루 볶은후 양념장을 붓고, 중불로 줄여 간이배도록 3-4분간 볶은후 통깨를 뿌려 완성합니다. 볶을때 수분이 부족하다 싶으면 물을 좀더 부어 촉촉하게 해도 좋아요. ​ 꽈리고추가 맵다면 좀더 볶아서 매운맛을 줄이세요. 익힐수록 매운맛은 줄어들어요.

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