백종원 어묵볶음

만만하게 자주 해먹는 반찬으로 어묵볶음을 했어요. 어묵볶음은 온 국민반찬이라 해도 과언이 아니죠. 쫄깃쫄깃 고소한맛에 누구나 부담없이 잘먹는 반찬이죠. 냉장고속 남은 채소를 이거저거 넣고 볶기도 좋고, 채소와 어울렸을때 맛도 더 좋아집니다. 아이나 어른이나 잘먹는 어묵볶음을 백종원표로 해보았어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

사각 어묵은 한어묵은 한​입크기로 썰어줍니다. 어묵은 사각어묵, 둥근어묵, 막대어묵등 자유롭게 넣어도 좋으며, 대체적으로 얇은 사각어묵이 쫄깃하고 간도 잘배여요.

Step 2

양파, 표고버섯, 당근, 대파, 청양고추를 한입크기로 먹기좋게 썰어요. 양배추, 파프리카, 감자등 다양한 야채를 이용해보세요.

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 양파를 가볍게 볶다 어묵을 넣고 골고루 기름이 배이도록 볶아줍니다.

Step 4

여기에 표고버섯, 당근, 청양고추, 대파를 넣고 골고루 뒤섞어 재빨리 볶다가, 분량대로 만든 양념을 넣고 골고루 뒤섞어줍니다. 야채가 다 익지 않아도 됩니다. 아삭한 채소가 씹히는 쫄깃한 어묵볶음입니다.

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