단호박스프

달콤한 단호박하면 가장먼저 단호박스프가 떠오릅니다. 단호박으로 만드는 가장 맛있는 음식인것 같아요. 제가 좋아하는 음식이라 그런가봐요. 노랑색 해맑은 단호박스프는 부드럽고 달콤해서 늘 먹어도 기분좋은 맛이죠. 단호박스프는 만들기도 어렵지 않아요. 우유와 생크림이 있으면 전문식당 부럽지않은 단호박스프를 뚝딱 만들 수 있거든요. 단호박은 성장기 아이에게 좋은 필수 아미노산 다량 함유로 두뇌발달에 좋다고 해요. 또한 칼로리가 낮고 영양소가 풍부해 다이어트식품으로 사랑받고 있지요. 속 든든한 아침식사로 특히 강추합니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

단호박 1/2통은 씨를 파내고 전자렌지에서 6-7분간 충분히 찐후, 껍질벗겨 대충 잘라놓아요.

Step 2

냄비에 올리브유를 두르고 채썬양파를 달달 볶다가 찐 단호박을 넣어 가볍게 볶아줍니다. 

Step 3

볶은재료에 우유1.5컵을 붓고 일단 불을 끈후 핸드블렌더로 곱게 갈아줍니다.

Step 4

다시 불을 켜고 끓이다가, 끓으면 중불로 줄인후 생크림1/2컵을 붓고 걸쭉해지도록 저어가며 끓입니다. 농도가 걸쭉하고 진해지면 소금, 후추로 간맞춥니다.

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