흑백요리사 맛밤 티라미수

흑백요리사에 나온 레시피는 사실 편의점 털이 레시피로 나온 거라 마스카포네치즈 대신 연세우유빵 속에 크림만 사용했는데 저는 집에 마스카포네치즈도 있고 빵이 남는 것도 싫어서 제 식대로 풀어서 만들어 봤어요~

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

가장 먼저 맛밤 160g 중 토핑으로 사용할 60g을 제외한 100g을 우유200ml와 같이 냄비에 넣고 약한 불로 데워주세요.

Step 2

우유가 끓기 시작하면 불을 끄고 냄비째로 한 김 식혀 준 뒤 블렌더에 곱게 갈아 주세요.

Step 3

비닐에 맛밤퓨레를 넣어 냉장고나 냉동고에 넣어 빠르게 식혀 주세요~

Step 4

마스카포네치즈는 실온에 한 시간 정도 빼두고 찬기를 빼서 부드럽게 풀어지게 해주세요.

Step 5

큰 볼에 마스카포네치즈 한 통을 넣고 크림의 묵직한 단맛을 내줄 연유를 넣고 주걱으로 잘 섞어 주세요.

Step 6

냉장고에서 충분히 식힌 맛밤퓨레와 섞어 줍니다.

Step 7

방송에서 사용된 과자는 다이제스티브였지만 저는 사실 일반 티라미수를 만들기 위해 미리 마스카포네치즈와 핑거쿠키가 있어 사용해 줬어요.

Step 8

구하기 힘드신 분들은 방송에 나온 것처럼 다이제스티브를 활용해주세요~!

Step 9

티라미수는 사실 진한 에스프레소에 쿠키를 적셔 크림을 깔고 층을 쌓지만 저는 아이와 함께 먹을 거라 커피 대신 밀크티를 사용해 줬어요~

Step 10

아이들과 함께 드실 분들은 두유나 초코우유 등을 활용해서 만들어 보세요~

Step 11

레이디핑거 쿠기를 밀크티에 적셔 넓은 사각볼에 가지런히 깔아 줍니다.

Step 12

그 위로 미리 만들어 둔 맛밤 퓨레를 골고루 깔아 주고 그 과정을 한 번 더 반복해 주세요.

Step 13

마지막 윗부분은 평평하게 나올 수 있도록 면이 반듯한 주걱이나 스패츌러를 활용해 다듬어 줍니다.

Step 14

간식창고에 허쉬 초콜릿이 있어서 치즈 그레이터로 곱게 갈아 줬어요.

Step 15

그리고 그 위로 토핑용으로 남겨 둔 맛밤과 집에 있던 시리얼을 올려 마무리해 줬어요.

Step 16

바로 먹는 것보다 냉장고에 한두 시간 정도 두면 크림이 더 쫀쫀해진답니다.

Step 17

달콤하고 고소한 밤과 은은한 밀크티의 향이 너무 잘 어울린답니다.

Step 18

가을에 먹기 너무 좋은 근사한 디저트, 생각보다 재료도 간단하고 만들기도 쉬우니 생일 케이크나 파티용 디저트로 만들어 내기에도 손색없을 것 같아요.

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