누룽지닭백숙

여럿이 모였을때 닭한마리로 끓이는 닭백숙만큼 좋은것도 없는것 같아요. 부드러운 닭고기와 구수한 닭죽이 어우러져 누구나 부담없이 먹기도 좋아요. 전기밥솥으로 아주 초간단하게 만드는 누룽지 닭백숙은 노릇하고 쫀득하게 누른 누룽지를 먹는것도 얼마나 맛있는지 모릅니다. 요즘엔 누룽지백숙이 전문점 식당에서도 인기랍니다. 집에선 어려울것 같은 누룽지닭백숙을 전기압력밥솥 하나면 손쉽게 뚝딱 만들 수 있어요. 맛집 따라잡는 노릇노릇한 누룽지닭백숙을 집에서 즐겨보세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

찹쌀은 깨끗이 씻어서 찬물에 10분간 불려요. 전기압력밥솥을 이용할거라 거의 불림없이 해도 좋아요.

Step 2

생닭 8호(800g)를 준비해서 꽁지를 제거하고, 뱃속의 내장과 기름기를 떼어낸후 깨끗이 씻어 반으로 갈라 줍니다. 내장을 깔끔하게 떼어내어야 비린내, 잡내가 나지않아요.

Step 3

전기압력 밥솥에 먼저 불린찹쌀을 편편히 깔아줍니다. 반드시 찹쌀을 아래 배치해야 누룽지가 생겨요. 여기에 황기, 대파, 대추, 마늘을 얹고 물5컵을 부어 전기밥솥에 장착하고 누룽지코스로 취사를 시작합니다.

Step 4

국물이 뽀얀 누룽지닭백숙이 완성되었어요. 닭을 들어내면 밑바닥에 노르스름한 누룽지가 바닥전체에 눌어붙어 있어요. 넓은 접시에 먹기좋아 담아내고 소금간을 해서 먹도록 합니다. 이때 황기, 대파, 마늘은 건져버리세요.

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