가지굴소스볶음

가지는 깊은맛과 함께 부드럽지만, 물렁한맛이 나서 호불호가 갈리기도 합니다. 하지만 맛있는 가지굴소스볶음은 대부분 잘먹는 메뉴랍니다. 굴소스로 맛을 낸 가지볶음은 간장만으로 양념하는것보다 훨씬 맛이 좋은 가지볶음이 됩니다. 끝없이 젓가락이 다가가는 밥맛돋구는 반찬이 됩니다. 싱싱한 가지를 듬뿍 썰어 볶아낸 맛좋은 가지 굴소스볶음. 밥도둑이 따로 있는게 아니네요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻어서 길이로 반을 자른후 어슷하게 반달모양으로 썰었어요. 너무 얇게 썰지말고 도톰도톰 썰어주세요.

Step 2

분량대로 양념을 만들어줍니다. 고춧가루로 매운맛을 더하고, 굴소스로 감칠맛이 나는 양념입니다.

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 양파를 달달 볶다 가지를 숨이 죽을만큼 볶아줍니다.

Step 4

가지가 부드러워지면 양념을 모두 넣고 골고루 섞어가며 볶다, 잘게썬 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 재빨리 볶은후 통깨를 뿌립니다.

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