오이게맛살겨자무침

상큼하고 가볍게 먹을수 있는 겨자무침을 만들었어요. 간단하게 오이와 크래미살을 넣고 만든 오이크래미 겨자무침입니다. 연겨자, 식초, 레몬즙등으로 맛을낸 소스는 입맛을 상큼하게 해줍니다. 예전에는 특별한날 상차림에 해파리겨자무침이 꼭 올렸었죠. 그래서인지 가끔 먹고싶을때가 있네요. 그때를 생각하며 간단히 만들어봤는데 상큼한맛에 저절로 기분이 좋아지네요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이는 굵은소금으로 문질러 씻어 5cm 길이로 썰어  사과껍질 벗기듯 얇게 돌려깍아 채썰어줍니다. 가운데 씨앗은 사용하지 않아요.

Step 2

오이와 함께 당근도 채썰어 준비하고, 게맛살은 5cm 길이로 잘라 결대로 찢어줍니다.

Step 3

분량대로 재료를 섞어 무침소스를 만들어요. 겨자향이 향긋한 매콤달콤새콤한 소스랍니다.

Step 4

채썬 오이,당근,게맛살에 무침소스를 붓고 버무려줍니다. 무친후 시간이 지나면 오이에서 수분이 나오므로 무쳐서 바로 먹어야 맛있어요.

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